1 هفته قبل
1179


مضرات خوردن غذاهای صنعتی فست فودی بر کسی پوشیده نیست اما خوشمزه بودن
آن همه را جذب این غذاها کرده است شما می توانید به راحتی در منزل انواع ژامبون های
خانگی بسیار خوشمزه را درست کنید که از سلامت بیشتری نیز برخور دار است ما در این
مطلب از مخچه طرز تهیه خوراک ژامبون گوشت را برایتان به اشتراکخواهیم گذاشت


خوراک ژامبون گوشت


مواد لازم برای ۴ نفر ▪ ۶ عدد تخم مرغ ▪ ۸ تکه ژامبون گوشت یا گوشت پر نمک سرخ
شده ▪ نصف فنجان مایونز ▪ ۲ قاشق چای خوری خردل ▪ ۱۲ تا ۱۶ عدد برگ سبز ریحان ▪
۸ عدد نان تست یا هر نان دلخواه دیگر ●


طرز تهیه خوراک ژامبون گوشت


طرز تهیه تخم مرغ ها را درون قابلمه قرار دهید
و آب کنید تا جوش بیاید با حرارت بالا بعد از ۶ دقیقه ۲ تخم مرغ را خارج کنید و
در آب سرد قرار دهید پوست بکنید و در گوشه ای قرار دهید.
اجازه دهید بقیه تخم مرغ ها در آب داغ برای ۴ دقیقه باقی بماند.
سپس در آب سرد قرار دهید.



خوراک ژامبون گوشت

خوراک ژامبون گوشت



تخم مرغ های ۱۰ دقیقه ای را از پوست جدا کنید و درشت درشت خرد کنید.
در ضمن در یک ماهی تابه ژامبون ها یا گوشت را سرخ کنید تا برشته شود و آن ها را
فلفل بزنید، نان ها را هم در ماهی تابه برشته کنید و در کاسه ای سس مایونز را با خردل
آمیخته کنید.
روی یک طرف نان ریحان ها را ریخته تخم مرغ های خرد شده را هم اضافه کنید، تخم مرغ های
۶ دقیقه ای را از وسط نصف کنید و در روی هر ساندویچ سس را زده و ژامبونها و تخم
مرغ های نصفه را قرار دهید و نصف دیگر نان را روی آن بگذارید..


بیشتر بدانید از طرز تهیه ژامبون مرغ


به نوعی کالباس است با این تفاوت که در آن گوشت بیشتری استفاده شده است، در واقع ماده اصلی
آن گوشت، همراه با ادویه های مختلف می باشد. طرز تهیه ژامبون با روش های مختلفی انجام می شود که در این آموزش، به یکی از روش های ساده خانگی تهیه ژامبون مرغ می پردازیم.


مواد لازم :


مرغ چرخ شده: ۷۵۰ گرم
پودر نشاسته: هفت قاشق غذاخوری
تخم مرغ: دو عدد
پودر تخم رازیانه، پودر تخم شنبلیله و پودر زنجبیل: از هرکدام نصف قاشق چایخوری
پودر سیر: یک قاشق چایخوری
پودر یخ ( مخلوط آب و یخ که با میکسر زده اید): هشت قاشق چایخوری
شکر: نصف قاشق چایخوری



خوراک ژامبون گوشت

خوراک ژامبون مرغ



روغن مایع: هشت قاشق چایخوری
نمک: یک قاشق چایخوری
فلفل سیاه و قرمز: به میزان لازم
هویج، قارچ و زیتون( اختیاری): به مقدار کافی
پسته(اختیاری): به میزان دلخواه


طرز تهیه ژامبون مرغ:


برای درست کردن ژامبون مرغ خانگی ابتدا مرغ را چرخ کنید و سپس داخل میکسر بریزید، نمک
و پودر یخ را به مرغ ها اضافه نمایید و میکس نمایید تا مخلوط یکدستی بدست آید. سپس تخم مرغ ها
و روغن را به آن اضافه نمایید و هم بزنید و در آخر تمامی ادویه ها و شکر را به مواد اضافه نموده، بگذارید
در میکسر مخلوط گردند. بعد از آن هویج و قارچ و زیتون  را که حلقه حلقه نموده اید و پسته را که کمی خرد
نموده اید، درون مواد بریزید و با قاشق هم بزنید. سپس مواد را روی  فویل آلومینیوم ریخته و مانند شکلات
آن را بسته بندی نمایید. برای اینکه آب به داخل آن نفوذ نکند می توانید در لایه دیگری از فویل نیز بپیچید.


در مرحله بعدی طرز تهیه ژامبون مرغ, آن را درون قابلمه محتوی آب در حال جوش گذاشته و حدود سی
دقیقه یا بیشتر بگذارید بپزد. بعد از این مدت از آب جوش خارج کرده بگذارید تا خنک شود و سپس به
مدت ۱۲ ساعت داخل فریزر قرار دهید، پس از این مدت ۲۴ ساعت هم داخل یخچال قرار دهید تا کاملا آماده مصرف گردد.


امیدوارم با دستور تهیه ژامبون مرغ به روشی که گفته شد به خوبی آشنا شده باشید تا بتوانید در کنار خانواده ساندویچ ژامبون خوشمزه و سالمی را نوش جان نمایید.


aftab.ir /arga


لینک منبع


برچسب ها: خوراک ژامبون